Blogi

Murun vinkit Juhannukseen

21.6.2017

Juhannuksen juhlat kruunaat helposti Murun mainioilla Juhannus vinkeillä. Helpot herkut vähentävät kokkailuun käytettävää aikaa keittiössä ja pääsette nauttimaan vieraidenne seurasta ja aikaa jää seurusteluun.   Henrin helppo Italialainen Panzanellasalaatti Tämä helppo resepti löytyy myös Henri Alenin tekemästä Vuoden Keittokirjasta! Raaka-aineet: … Continued

Lue lisää

Murulaiset Kisaa

5.6.2017

Varsinkin Murun salihenkilökunta on kunnostautunut viime vuosina erilaisissa alan kilpailuissa. Eritoten jo Sommelier kilpailu-uran toistaiseksi lopettanut omistajamme Samuil Angelovin kilpailumenestys on vertaansa vailla ja Samuil kannustaakin ja valmentaa meitä muita kilpailuihin valmistautuessa. Nykyään Samuil järjestää kilpailuja kotimaassa, ja toimii tuomarina … Continued

Lue lisää

Särki-lohiceviche ja kuivattua oliivia

31.5.2017

Kesä ja mökkikausi lähestyy. Lämpiävät illat saa kalastajat liikkeelle. Haluammekin jakaa teille reseptin jolla roskakalaksi mielletystä särjestä saa oikein käsiteltynä ja valmistettuna herkullisen annoksen. Rasvaisesta Lohesta ja itse pyydetystä särjestä syntyy Murun kesämenun raikas suosikki annos. Järvestä pyydetty särki kannattaa … Continued

Lue lisää

Muru Catering

23.5.2017

Mikko on Murun Catering nero. Hän hoitaa simänräpäyksessä kaiken tarvittavan välineistön, astiat, henkilökunan ja ruoat tilaisuuteen tai tilaisuuteen. Muru Cateringiltä hoituu niin intiimit koti-illalliset kuin isot Cocktail tilaisuudet. Asiakkaamme valitsevat meidät usein halutessaan tarjota vierailleen uniikin illallisen. Toiveissa voi olla … Continued

Lue lisää

Pastiksen Terassi

16.5.2017

Toissa viikolla aukaistiin Roballe taas sisar-ravintolamme Pastiksen  terassi. Terassi rakennettiin jo viimekesänä ensimmäisen kerran, mutta tänä kesänä terassia saatiin laajennettua Parkletin avulla.Tänä kesänä siis entistä useampi pääsee nauttimaan Pastiksen herkuista hyvänä päivänä myös auringossa lämminhenkisellä terassillamme .Terassi on mainio valinta rentoon … Continued

Lue lisää

”Viinipaketti”

4.5.2017

”Viinipaketti”, se mikä löytyy tänäpäivänä melkein joka ravintolasta. Viimeaikoina se on herättänyt paljon keskustelua, blogeissa ja sosiaalisessa mediassa. Onko se tarpeellinen? Oko viinipaketti vain keino tehdä enemmän voittoa? Vai onko se ravintola palvelu tuote asiakkaalle, joka ei välttämättä osaa itse … Continued

Lue lisää

Bää Bää…

13.4.2017

Pääsiäisen kolkutellessa jo ovella haluamme jakaa kanssanne Murun legendaarisen Karitsa annoksen reseptin. Annos on vieraillut Murun menuulla jo vuosien ajan ja aina syksyn ja talven tullen napataan takaisin listalle. Niin herkullista se on. Annos on Nimittäin legendaarinen: Karitsan Karetta mie … Continued

Lue lisää

Vuoden Tarjoilija 2017 finaali

11.4.2017

Vuoden Tarjoilija 2017 KIlpailujen finaalit pidettiin eilen 10.4. Peurungan Raflamessuilla, Murulla oli taas perinteisesti vahva panos kilpailuissa, Noora meidän kilpailijana, Taneli kilpailun johtajana ja Samuil kilpailun juontajana. Lisäksi rakennettiin pieni joukko mukaan, Nooraa kannustamaan. Kisat alkoivat jo sunnuntaina. Kilpailijoiden urakka … Continued

Lue lisää

Liemissä sen salaisuus

6.4.2017

Hyvä ruoka pohjautuu milteipä aina hyvään liemeen. Siksi Murussa aamut alkavatkin usein luiden paahtamisella tai kalan renssaamisella, jotta saadaan herkulliset liemet kiehumaan viikon ruokien ainesosiksi.  Itse ainakin olen kotona laiska liemien keittäjä mutta kun kerralla keittää isomman satsin ja pakastaa … Continued

Lue lisää

Muru Wines

29.3.2017

Muru Wines on Muru perheen viininmaahantuonti yritys. Muru Winesin päivittäisestä pyörittämistä vastaa Mikko Haakana ja Samuil Angelov. Samuil valitsee yhdessä sommelier tiimimme kanssa maahantuontimme tuotteet. MIkko Haakana vastaa taas käytännön asioista kuten tilauksien hoitamisesta, vastaanottamisesta, tuotteiden toimituksista, alkomyynnistä ja paperiasioista. Muru … Continued

Lue lisää