Murun vinkit Juhannukseen

21.6.2017
Juhannuksen juhlat kruunaat helposti Murun mainioilla Juhannus vinkeillä.
Helpot herkut vähentävät kokkailuun käytettävää aikaa keittiössä ja pääsette nauttimaan vieraidenne seurasta ja aikaa jää seurusteluun.
 
Henrin helppo Italialainen Panzanellasalaatti
Tämä helppo resepti löytyy myös Henri Alenin tekemästä Vuoden Keittokirjasta!
Raaka-aineet:
6-8 siivua maalaisleipää
2 kurkkua
tilkka öljyä
n. 300g kirsikka tomaatteja
2 punasipulia
1 ruukku rucolaa
10 basilika lehteä
1 varsiselleri
1 dl mustia oliiveja.
Kastike:
2-3 valkosipulikynttä,
½ dl punaviinietikkaa
1 dl oliiviöljyä
3/4 tl suolaa
rouhittua mustapippuria
Ohje:
Kuutioi leivät ja paahda joko pannulla tai uunissa tilkassa öljyä. Kuori ja kuutioi kurkku, halkaise tomaatit ja leikkaa neljäksi lohkoksi. Kuori, halkaise ja viipaloi sipuli. Revi rucolanlehdet ja hienonna basilika. Pilko varsiselleri.
Sekoita kaikki kasvikset, oliivit ja leipäpalat kulhossa varovasti yhteen.
Kuori kastiketta varten ja hienonna valkosipulit. Sekoita kastikeainekset keskenään ja kaada salaatin päälle. Sekoita vielä valmis salaatti varovaisesti ja tarkista maku!
Nappaa grillistä lihat ja makkarat pöytään ja eikun herkuttelmaan!


Juhannuksen kruunaa Lintsin Limeposset
Timo Linnamäki eli Lintsi tuntee jälkiruokien salat. Juhannuksen ja kesän resepteihin kuuluvat myös raikkaat maut lämpimän kesän kynnyksellä. Limepossettia varten tarvitset 4:lle
2 dl kermaa
3/4 dl sokeria,
½ dl limemehua
vaniljatanko
Ohje: mittaa kerma ja sokeri, ja vaniljatanko kattilaan ja kiehauta. Lisää limemehu sekoita ja jaa laseihin. Anna jäähtyä muutama tunti jääkaapissa tai yönyli. Nauti mansikoiden kanssa. 

Samuilin suosittelee Juhannuksen kuplivaksi Elusìan Prosecco Extra Dry:n

Hyvät viinit ovat tärkeä osa Juhannusta. Juhannukseksi Samuil suosittelee kesän juhlan kruunaajaksi Elusian Proseccoa joka on raikas, aromikas, aprikoosinen ja hedelmäinen kuohuviini.

Samuil vinkkaa täyttämään katiskan juhannuksen juomilla, jolloin juomat saa helposti viilennettyä.
Muista kuitenkin huomioida juomien määrä katiskan köyden paksuudessa, Samuil ei ota vastuuta hajonneesta katiskasta tai kadonneista juomista.
Hyvää Juhannusta